Pfifferlinge lassen sich sehr wohl trocknen, auch wenn man oft liest, sie würden bitter und verlieren an Aroma. Das passiert aber nur bei unsachgemäßer Trocknung. Mit unserer Anleitung für den Backofen oder den Dörrautomat klappt es.
Kategorie: Pilze
Kann man Champignons trocknen? Man kann! Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung ist die Herstellung von getrockneten Champignons kein Problem, egal ob im Backofen, an der Luft oder im Dörrautomat.
Shiitake Pilze trocknen mit diesen Tipps, Schritt für Schritt. Getrocknete Shiitake sind besonders geschmackvoll, da sie Umami pur sind. Wir zeigen, wie man die Trockenpilze ganz einfach selbst herstellt.
Steinpilze trocknen ist nicht schwer! Der Steinpilz ist einer der beliebtesten deutschen Pilze. Sein starker, aromatischer Geschmack öffnet ihm Tür und Tore zum heimischen Essteller. Auch getrocknet ist der Steinpilz ein Highlight, egal ob als Snack oder in Soßen. Wie man Steinpilze trocknet und so langfristig haltbar macht, zeigen wir in unserer Anleitung.
Buchempfehlung
Werde zum Dörr-Profi!
