Wie lagert man Dörrgut richtig? Unser Guide hilft mit konkreten Lösungen, aber auch jeder Menge Hintergrundwissen zur Aufbehwarung und Lagerung von Trockenfrüchten, Trockenobst und anderem Trockengut.
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Richtig dörren
Dörrautomaten, Rezepte & Wissen
Kategorie: Zubehör
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| Material | Nylonnetze und Stahlringe | Nylonnetze und Stahlringe | PE | Kunstfaser |
| Größe | 60 cm Durchmesser | 60 cm Durchmesser | 50 x 50 | 75 cm Durchmesser |
| Etagen | 8 | 8 | 4 | 6 |
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| Material | Nylonnetze und Stahlringe |
| Größe | 60 cm Durchmesser |
| Etagen | 8 |
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| Material | Nylonnetze und Stahlringe |
| Größe | 60 cm Durchmesser |
| Etagen | 8 |
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| Material | PE |
| Größe | 50 x 50 |
| Etagen | 4 |
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Trocknungsnetze & Trockennetze
Für die heißen Sonnentage muss es nicht zwangsläufig ein Dörrautomat sein: auch ein Trocknungsnetz verspricht gute Dörrergebnisse. Einfach aufgehängt bietet es für viele Lebensmittel bei ausreichenden Temperaturen eine gute Umgebung für sicheres Trocknen. Gerade für Kräuter, Pilze, aber auch Fleisch, ja teilweise sogar Fleisch, Obst und Gemüse kann ein Trocknungsnetz vollkommen ausreichend sein.
Man kann es entweder in einen Trocknungsschrank hängen, aber einen anderen, möglichst sonnigen Platz nehmen. Die meisten Trocknungsnetze bieten mehrere Tagen und so jede Menge Platz für Dörrexperimente. Wichtig ist, dass man bedenkliche Lebensmittel wie Fleisch oder Fisch nur tagsüber dörrt. Zu große Impedanzunterschied sorgen für ein nicht ordnungsgemäß getrocknetes Nahrungsmittel, welches potentiell gesundheitsgefährdent ist.
Für arg nässende Lebensmittel ist eine Dörrfolie oder Backpapier als Unterlage empfehlenswert, da auf den Stoff- bzw. Kunststoffetagen nicht immer die hygienischsten Zustände herrschen und sich diese Teile auch schlecht reinigen lassen. Für Kräuter und ähnliches gilt das freilich nicht. Hier eignet sich das Trocknungsnetz auch im Ursprungszustand optimal.
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| Material | Edelstahl | Kunststoff/Edelstahl | Kunststoff/Edelstahl | Kunststoff/Edelstahl |
SchneidewerkzeugeZahl der Schneidewerkzeuge | 3 | 10 | 4 | 3 |
ErgebnisseWie wird das Gemüse/Obst geschnitten? |
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Spülmaschine?Kann das Gerät in der Spülmaschine gewaschen werden? |  |  | | |
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| Material | Kunststoff/Edelstahl |
SchneidewerkzeugeZahl der Schneidewerkzeuge | 10 |
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| Material | Kunststoff/Edelstahl |
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