Die Artischocke ist nicht nur ein Superfood, sie ist auch unglaublich vielseitig und bietet in der Küche zahlreiche Einsatzmöglichkeiten. Aber wussten Sie, dass man Artischocken auch wunderbar dörren und trocknen kann? Auf diese Weise können Sie das ganze Jahr über von ihrem Geschmack und ihren gesunden Eigenschaften profitieren, auch wenn sie gerade nicht in Saison sind. In diesem Blogartikel erfahren Sie, wie man Artischocken und Artischockenblüten richtig dörren und trocknen kann, um sie länger haltbar zu machen.
Durch das Trocknen behalten Artischocken und Artischockenblüten ihren einzigartigen Geschmack und ihre Nährstoffe, und sie sind länger haltbar. Wir Ihnen zeigen, wie Sie Artischocken auf verschiedene Weisen dörren und trocknen können, um eine Vielzahl von Gerichten und Rezepten zu kreieren. Werden Sie also zum Dörrprofi und erfahren Sie mehr über die fantastischen Möglichkeiten, die das Trocknen von Artischocken bietet!
Was kann man mit getrockneten Artischocken machen?
Getrocknete Artischocken sind ein wahrer Geheimtipp in der Küche. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Mit ihnen lassen sich zahlreiche Gerichte zubereiten. Hier sind einige Ideen:
– Als Snack: Die getrockneten Artischocken einfach so als Snack genießen oder mit anderen Trockenfrüchten und Nüssen mischen.
– In Salaten: Getrocknete Artischocken passen perfekt in jeden Salat. Einfach klein schneiden und unter den Salat mischen.
– In Nudelgerichten: Geben Sie getrocknete Artischocken in Ihre Lieblingsnudelgerichte. Sie verleihen den Gerichten eine besondere Note und geben ihnen noch mehr Geschmack.
– In Suppen und Eintöpfen: Auch in Suppen und Eintöpfen machen sich getrocknete Artischocken hervorragend. Sie geben den Gerichten eine angenehme Würze und machen sie noch nahrhafter.
– Auf Pizza: Wer es gerne herzhaft mag, kann die getrockneten Artischocken einfach auf die Pizza legen. Zusammen mit anderen Zutaten wie Oliven oder Paprika ergibt sich eine leckere Kombination.
– Als Pesto: Aus getrockneten Artischocken lässt sich auch ein leckeres Pesto zaubern. Einfach mit Olivenöl, Pinienkernen und Parmesan vermischen und zu Nudeln oder als Dip servieren.
Artischocken trocknen im Backofen
Wenn Sie Artischocken im Backofen trocknen möchten, beginnen Sie damit, die Artischocken gründlich zu waschen und rohe Blütenblätter zu entfernen. Schneiden Sie die Artischocken in Stücke, die alle ungefähr die gleiche Größe haben. Legen Sie die Artischockenstücke auf ein Backblech, das mit Dörrfolie ausgelegt ist. Stellen Sie den Backofen auf niedrige Temperatur (50-60 °C) ein und schieben Sie das Backblech hinein. Lassen Sie die Artischockenstücke im Ofen für mindestens 10 Stunden trocknen, bis sie komplett getrocknet sind. Achten Sie dabei darauf, dass Sie sie regelmäßig wenden und die Ofentür ein wenig offen lassen, um Feuchtigkeit entweichen zu lassen. Wenn die Artischockenstücke vollständig getrocknet sind, können Sie sie in einem Behälter aufbewahren oder in einem Mixer zu Pulver zermahlen und als Gewürz verwenden. Probieren Sie die getrockneten Artischockenstücke zum Beispiel als Snack oder als Zutat in Salaten und Suppen.
Artischocken dörren im Dörrautomat
Artischocken sind nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund. Wenn Sie eine Fülle von Artischocken haben und sie länger haltbar machen möchten, können Sie sie im Dörrautomat trocknen. Das Dörren von Artischocken ist einfach, erfordert aber ein bisschen Geduld. Schneiden Sie die Artischocken in kleine Stücke, entfernen Sie die äußeren Blätter und die Stacheln, und legen Sie sie in den Dörrautomat. Stellen Sie den Dörrautomat auf eine Temperatur von etwa 60 Grad Celsius ein, und lassen Sie die Artischocken für etwa 10-12 Stunden trocknen. Nach dieser Zeit sollten die Artischocken vollständig ausgetrocknet sein und leicht knusprig sein. Wenn Sie nicht sicher sind, ob sie trocken genug sind, können Sie einfach ein Stück ausprobieren. Sobald sie vollständig ausgetrocknet sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bei Bedarf verwenden. Getrocknete Artischocken sind eine großartige Ergänzung für viele Gerichte, wie beispielsweise Suppen, Eintöpfe, Salate oder als knuspriger Snack.
Artischockenblüten trocknen: Eine Anleitung
Artischockenblüten sind nicht nur ein leckerer Genuss, sondern auch eine hübsche Dekoration. Leider verderben sie schnell, oder sind nicht das ganze Jahr über verfügbar. Deshalb ist es praktisch, Artischockenblüten zu trocknen, um sie länger haltbar zu machen und das ganze Jahr über verwenden zu können. Hier sind einige einfache Schritte, um Artischockenblüten zu trocknen:
1. Wählen Sie frische, unbeschädigte Artischockenblüten aus und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer ab. Entfernen Sie die Stiele und die äußeren Blätter.
2. Legen Sie die Blüten auf ein sauberes, trockenes Handtuch und tupfen Sie sie vorsichtig ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Legen Sie die Artischockenblüten auf ein Backblech und stellen Sie es an einem warmen, trockenen Ort auf, wo sie direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind.
4. Drehen Sie die Blüten täglich um und achten Sie darauf, dass sie vollständig trocken und knusprig werden.
5. Sobald sie vollständig getrocknet sind, können Sie die Artischockenblüten in einer luftdichten Verpackung aufbewahren und bei Bedarf verwenden.
Trockene Artischockenblüten eignen sich hervorragend als Dekoration in einem Blumenstrauß oder als Teil eines DIY-Kranzes. Sie können auch als Zutat in verschiedenen Gerichten wie Suppen, Salaten und Pasta-Gerichten verwendet werden. Mit dieser einfachen Anleitung von den Dörrprofis können Sie das ganze Jahr über von Artischockenblüten profitieren und sie immer zur Hand haben.