Haben Sie schon einmal Quitten getrocknet? Quitten sind eine köstliche und gesunde Alternative zu Süßigkeiten. Sie sind reich an Ballaststoffen und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Wenn Sie schnell und einfach getrocknete Quitten herstellen möchten, gibt es verschiedene Methoden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Quitten im Dörrautomat, draußen oder im Backofen trocknen können. Egal, ob Sie schon ein Quittenfan sind oder es erst werden möchten, diese Tipps sind für alle geeignet, die gerne Trockenobst herstellen und genießen.
Warum Quitten lecker und gesund sind
Quitten sind eine vielseitige und köstliche Frucht, die oft unterschätzt wird. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien und können helfen, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Quitten haben auch einen hohen Pektingehalt, was sie zu einer hervorragenden Zutat für Marmeladen, Gelees und Kompotte macht. Wenn Sie noch nie eine Quitte probiert haben, sollten Sie es unbedingt einmal ausprobieren!
Sie haben einen einzigartigen Geschmack, der an eine Mischung aus Apfel und Birne erinnert. Quitten können roh gegessen werden, aber sie sind auch eine fantastische Zutat in herzhaften Gerichten wie Eintöpfen und Suppen, gerade wenn sie getrocknet wurden. Wenn Sie eine Quittenbaum im Garten haben oder auf einem Wochenmarkt eine Quitte entdecken, sollten Sie unbedingt zugreifen und sich von dieser köstlichen und gesunden Frucht überzeugen lassen.
Quitten an der frischen Luft trocknen
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um Quitten zu trocknen. Eine einfache und effektive Methode ist das Aufhängen der Quitten in einem gut belüfteten Raum oder draußen an einer Wäscheleine. Am einfachsten geht es mit einem Trockennetz. Hier sollten die Quitten gut verteilt und mit genügend Abstand zueinander aufgehängt werden. Die Luft sollte frei zirkulieren können, um eine optimale Trocknung zu gewährleisten. Die Trocknungsdauer hängt von vielen Faktoren ab, wie der Größe der Quitten, der Luftfeuchtigkeit und der Temperatur.
Es kann einige Tage dauern, bis die Quitten vollständig getrocknet sind. Es ist wichtig, die Quitten regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu lange getrocknet werden und ihre Farbe und ihr Geschmack erhalten bleiben. Sobald die Quitten vollständig getrocknet sind, können sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Getrocknete Quitten sind eine gesunde Snack-Option und können auch in verschiedenen Rezepten verwendet werden, wie zum Beispiel im Müsli, als Zusatz in Müsliriegeln oder in süßen Desserts.
Quitten im Backofen trocknen
Quitten im Backofen zu trocknen ist eine, wenn auch energieintensive, Möglichkeit, um das volle Aroma und den Geschmack dieser herbstlichen Frucht zu erhalten. Um Quitten zu trocknen, schneiden Sie diese in dünne Scheiben und legen Sie sie auf ein mit Dörrfolie ausgelegtes Backblech. Achten Sie darauf, dass die Scheiben nicht zu dick sind, da sie sonst nicht richtig trocknen können. Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen bei niedriger Temperatur (ca. 50-60°C) und lassen Sie die Quitten etwa 10 Stunden trocknen.
Öffnen Sie zwischendurch die Ofentür, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen. Nach ein paar Stunden sollten die Scheiben trocken und leicht knusprig sein. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Quitten im Dörrautomat trocknen
Dörrautomaten sind eine fantastische Möglichkeit, um Obst und Gemüse auf eine natürliche Art und Weise haltbar zu machen. Um die Quitten zu trocknen, schneiden Sie diese in dünne Scheiben und legen Sie sie auf die Gitter des Dörrautomaten. Achten Sie darauf, dass die Scheiben nicht zu dick sind, da sie sonst nicht gleichmäßig trocknen. Stellen Sie den Dörrautomaten auf 50 Grad und lassen Sie die Quitten für 10 bis 12 Stunden trocknen.
Überprüfen Sie regelmäßig den Trocknungsgrad der Quitten, indem Sie eine Scheibe in der Mitte durchschneiden. Wenn die Scheiben vollständig durchgetrocknet sind und sich ledrig anfühlen, sind sie fertig. Lassen Sie die getrockneten Quitten abkühlen und bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter auf. Sie können die getrockneten Quitten als Snack genießen oder in verschiedenen Gerichten verwenden, wie zum Beispiel in Müsli oder als Zutat in Gebäck.