Haben Sie schon einmal versucht, Erbsen zu trocknen und zu dörren? Es ist eine einfache und praktische Methode, um diese leckere und nahrhafte Hülsenfrucht länger haltbar zu machen. Ob Sie sie als Snack genießen wollen oder als Zutat in einem herzhaften Gericht – getrocknete Erbsen sind eine tolle Ergänzung für jede Küche. In diesem Blog Artikel finden Sie eine ausführliche Anleitung zum Trocknen und Dörren von Erbsen, sowie hilfreiche Tipps, um sicherzustellen, dass das Ergebnis perfekt wird. Ob Sie ein erfahrener Hobbygärtner, ein Outdoor-Enthusiast oder ein neugieriger Feinschmecker sind – diese Anleitung und Tipps sind für jeden geeignet, der sich für die Verarbeitung von Erbsen interessiert.
Erbsen trocknen im Backofen
Es gibt viele Möglichkeiten, Lebensmittel haltbar zu machen. Eine davon ist das Trocknen. Wenn Sie Erbsen trocknen möchten, gibt es verschiedene Methoden, die Sie ausprobieren können. Eine der einfachsten Möglichkeiten ist das Trocknen im Backofen. Dazu sollten Sie die Erbsen zunächst gründlich waschen und dann auf einem Backblech ausbreiten. Stellen Sie den Backofen auf eine niedrige Temperatur von etwa 50-60 Grad Celsius ein und lassen Sie die Erbsen für mehrere Stunden (mindestens 8) im Ofen trocknen. Achten Sie darauf, dass die Erbsen vollständig durchgetrocknet sind, bevor Sie sie aufbewahren. Sie können die getrockneten Erbsen dann in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. So haben Sie auch außerhalb der Saison immer Zugriff auf leckere und gesunde Erbsen, die Sie einfach in Ihren Mahlzeiten verwenden können.
Erbsen dörren im Dörrautomat
Wenn Sie Erbsen im Dörrautomat trocknen möchten, gibt es ein paar Dinge zu beachten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Zunächst sollten Sie nur frische und reife Erbsen verwenden. Verwelkte und unreife Erbsen ergeben kein gutes Ergebnis und beeinträchtigen den Geschmack und die Qualität des Endprodukts. Waschen Sie die Erbsen gründlich und lassen Sie sie abtropfen. Legen Sie die Erbsen dann in einer einzigen Schicht auf die Roste des Dörrautomats. Achten Sie darauf, dass die Erbsen nicht überlappen oder zu dicht liegen, da dies zu einem ungleichmäßigen Trocknungsprozess führen kann. Stellen Sie den Dörrautomat auf eine Temperatur von etwa 50 bis 60 Grad Celsius und lassen Sie die Erbsen etwa 8 bis 10 Stunden trocknen. Überprüfen Sie zwischendurch, ob die Erbsen bereits trocken genug sind. Wenn sie beim Zerdrücken nicht mehr zerquetscht werden können und sich hart anfühlen, sind sie fertig getrocknet. Lagern Sie die getrockneten Erbsen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort. Getrocknete Erbsen sind eine hervorragende Zutat für Suppen und Eintöpfe oder können als gesunder Snack gegessen werden.
