Die häufigsten Fragen & Antworten aus einem Jahr zum Thema Dörren & Trocknen gesammelt und beantwortet
Richtig dörren
Dörrautomaten, Rezepte & Wissen
Jerky kann man nicht nur aus ganzen Fleischstücken, sondern auch aus Hackfleisch herstellen. Da jedoch gerade das Formen eine Herausforderung sein kann, gibt es dafür sogenannte Jerky Guns käuflich zu erwerben.
Beschäftigt man sich mit dem Dörren, wird man früher oder später damit konfrontiert: der Rohkost. Für die einen der heilige Gral für die anderen irreleitende Moralkeule. Wir gehen dem Phänomen Rohkost auf den Vitamin-Grund.
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Aldi (Süd) hat seit kurzem im Online-Shop sowie in einigen Filialen einen eigenen Dörrautomat im Angebot: den Ambiano Deluxe Dörrautomat. Was ist von diesem Gerät zu halten? Wir schauen uns die Daten des Geräts genauer an.
***Aldi hat ab dem 26.08 das Gerät wieder in den Filialen im Angebot. Wir haben den Artikel aus diesem Grund aktualisiert***
Bananenchip ist nicht gleich Bananenchip. Deswegen ist die Beurteilung vom Einzelfall abhängig. Wir zeigen, worauf es zu achten gilt.
Für viele ist es eine Investition mit ungewissem Erfolgsfaktor: die Anschaffung eines Dörrautomaten. Auch wenn es gute Geräte für etwa 100 Euro gibt, fällt der Kauf nicht leicht, gerade wenn der heimische Backofen ähnliche Funktionen bietet. Wir liefern Argumente, die die Kaufentscheidung vereinfachen soll.
Die allermeisten Nahrungsmittel lassen sich auf die ein oder andere Weise durch Trocknung länger haltbar machen. Bei den folgenden Beispielen ist das jedoch zumindest in purer Form schwer bis gar nicht möglich.
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Wie gesund sind getrocknete Feigen?
Feigen gelten als das neue Superfood. Mit vielen Ballaststoffen und wenigen Kalorien sind sie ein gesunder Snack. Aber gilt das auch für getrocknete Feigen?
Jedes Obst, jedes Gemüse hat ganz eigene Ansprüche an die Zubereitung. Das gilt auch für das Trocknen. Deswegen gibt es keine allgemeingültige Angaben für das Dörren bezüglich Zeit und Temperatur. Welche Frucht bei welchen Temperaturen und wie lange getrocknet werden muss, haben wir in einer Infografik zusammengetragen.
Getrockneten Früchten wird gerne nachgesagt, dass sie nicht gesund sind. Ist das tatsächlich so? Finden Sie es selbst raus! Wir haben das beliebteste Trockenobst und -gemüse analysiert und die Ergebnisse in einer Infografik und mehreren Tabellen zusammengetragen.
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