Ich habe gehört, gedörrte Nahrungsmittel sind ungesund. Stimmt das?

Wenn Sie einen Apfel dörren, dann hat er vorher genau so viele Kalorien wie hinterher. Der Unterschied ist aber, dass der gedörrte Apfel viel weniger wiegt, da er kaum noch Flüssigkeit besitzt. Also könnte man auch umgekehrt argumentieren: 100g gedörrte Äpfel (ca. 250 Kalorien) haben mehr Kalorien als 100g ungedörrte Äpfel (ca. 50 Kalorien). Auch die Kohlenhydrate von 100g gedörrten Äpfeln (ca 65g) sind höher als bei ungedörrten Äpfeln (ca. 11g).