Haben Sie schon einmal daran gedacht, Pfirsiche zu dörren? Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, sollten Sie es auf jeden Fall tun! Getrocknete Pfirsiche sind ein erfrischender und nahrhafter Snack, der das ganze Jahr über gegessen werden kann. Außerdem sind sie eine tolle Zutat für herzhafte Salate, Joghurt oder Müsli. In diesem Blog Artikel erfahren Sie alles, was Sie über das Dörren von Pfirsichen wissen müssen. Wir geben Ihnen Tipps und Tricks, wie Sie die besten Ergebnisse erzielen können.
Pfirsiche dörren an der frischen Luft
Das Dörren von Pfirsichen an der frischen Luft ist eine großartige Möglichkeit, um das leckere Obst haltbar zu machen und es auch außerhalb der Saison genießen zu können. Das Beste daran: Man benötigt keine teuren Maschinen oder spezielle Ausrüstung (obwohl es mit einem Trockennetz einfacher geht). Alles, was man braucht, sind reife Pfirsiche, eine saubere Oberfläche, wie z.B. eine Grillmatte oder ein Gitterrost, und gutes Wetter.
Der Schlüssel zum Trocknen von Pfirsichen an der frischen Luft ist, sie dünn zu schneiden und sie dann an einem sonnigen und windigen Ort aufzuhängen. Achten Sie darauf, dass die Früchte nicht berühren und ausreichend Abstand zueinander haben, damit die Luft zirkulieren kann. Das Trocknen kann je nach Wetterbedingungen mehrere Tage dauern, also haben Sie Geduld. Wenn die Pfirsiche vollständig getrocknet sind, sollten sie ledrig und zäh sein, aber immer noch ihren Geschmack und ihr Aroma behalten. Sie können die Pfirsiche als Snack genießen oder für später aufbewahren, indem Sie sie in einem luftdichten Behälter oder in einem Vakuumbeutel aufbewahren. Probieren Sie es aus und erleben Sie den köstlichen Geschmack von gedörrten Pfirsichen!
Pfirsiche dörren im Backofen
Um Pfirsiche im Backofen zu trocknen, benötigen Sie reife, aber nicht zu weiche Pfirsiche. Waschen Sie diese gründlich und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Entfernen Sie dabei den Stein. Legen Sie die Pfirsichscheiben auf ein mit Dörrfolie ausgelegtes Backblech und achten Sie darauf, dass sie nicht übereinanderliegen. Stellen Sie den Backofen auf 50 bis 60 Grad Celsius ein und lassen Sie die Pfirsiche darin für 8 bis 12 Stunden trocknen.
Sie sollten regelmäßig die Tür des Backofens einen Spalt breit öffnen, um Feuchtigkeit entweichen zu lassen. Gelegentlich wenden! Die getrockneten Pfirsiche sind ideal als leckere Snacks für zwischendurch oder als Zutat in Müslis oder Joghurts. Sie können die Pfirsiche auch in einer luftdichten Dose aufbewahren, um sie länger haltbar zu machen. Beachten Sie jedoch, dass getrocknete Früchte trotzdem Fruchtzucker enthalten und sich daher nicht uneingeschränkt für jeden Ernährungsplan eignen.
Pfirsiche dörren im Dörrautomat
Das Trocknen von Pfirsichen ist eine großartige Möglichkeit, um diese köstliche Frucht länger haltbar zu machen und sie als leckeren Snack zu genießen. Um Pfirsiche im Dörrautomaten zu trocknen, solltest du reife Früchte verwenden, die fest und saftig sind. Wasche die Pfirsiche gründlich und entferne dann das Kerngehäuse und die Schale. Schneide sie in dünne Scheiben von etwa einem halben Zentimeter Dicke und verteile sie gleichmäßig auf den Dörrtabletts. Stelle den Dörrautomaten auf eine Temperatur von 50°C bis 60°C und lasse die Pfirsiche für etwa 8 bis 12 Stunden im Gerät trocknen.
Achte darauf, dass die Pfirsiche während des Trocknungsprozesses nicht berühren, damit sie gleichmäßig trocknen. Kontrolliere ab und zu den Fortschritt und entnehme die Pfirsiche, wenn sie vollständig getrocknet sind. Sie sollten sich lederartig anfühlen und nicht mehr klebrig sein. Wenn du möchtest, kannst du die getrockneten Pfirsiche noch in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Getrocknete Pfirsiche sind gesund und ein leckerer Snack für zwischendurch.
Pfirsich für Trocknung schälen?
Wenn es um die Trocknung von Pfirsichen geht, gibt es verschiedene Meinungen, ob man sie zuvor schälen sollte oder nicht. Einige Experten empfehlen, die Pfirsiche zu schälen, um eine bessere Trocknung und eine gleichmäßigere Konsistenz zu erreichen. Andere wiederum empfehlen, die Pfirsiche ungeschält zu trocknen. Es hängt also von Ihren persönlichen Vorlieben und dem gewünschten Ergebnis ab. Wenn Sie die Pfirsiche schälen möchten, können Sie dies am besten mit einem scharfen Messer tun. Schneiden Sie ein kleines „x“ in die Haut des Pfirsichs, bevor Sie ihn für 10 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren. Dadurch lässt sich die Haut leicht abziehen.
Schreibe einen Kommentar