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Kategorie: Rezepte (Seite 1 von 4)

Pfifferlinge trocknen – so geht’s

Pfifferlinge lassen sich sehr wohl trocknen, auch wenn man oft liest, sie würden bitter und verlieren an Aroma. Das passiert aber nur bei unsachgemäßer Trocknung. Mit unserer Anleitung für den Backofen oder den Dörrautomat klappt es.

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Shiitake Pilze trocknen – so geht’s

Shiitake Pilze trocknen mit diesen Tipps, Schritt für Schritt. Getrocknete Shiitake sind besonders geschmackvoll, da sie Umami pur sind. Wir zeigen, wie man die Trockenpilze ganz einfach selbst herstellt.

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